¿Cómo cuidarse en Semana Santa? Recomienda Salud

El Ministerio de Salud Pública, a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), emitió recomendaciones para los días santos. El objetivo es evitar excesos y prevenir riesgos asociados a la alimentación durante la Semana Santa.

Estas fechas están marcadas por una fuerte tradición gastronómica. Sin embargo, el consumo elevado de alimentos típicos puede generar complicaciones. Por ello, las autoridades insisten en mantener el equilibrio nutricional.

El INAN recuerda que la moderación es clave en la preparación y consumo de comidas. Además, recomienda extremar medidas de higiene para evitar intoxicaciones alimentarias durante estas jornadas.

¿Qué recomienda Salud para evitar excesos?

Entre las principales sugerencias, se destaca la reducción del uso de grasas animales. En su lugar, se propone utilizar aceites vegetales para disminuir el consumo de colesterol.

Asimismo, se aconseja limitar el consumo de sal a una cucharadita diaria por persona. También se recomienda preparar solo la cantidad necesaria de alimentos para cada jornada.

Además, se sugiere acompañar los platos tradicionales con ensaladas frescas. Estas deben incluir verduras de distintos colores para mejorar el aporte nutricional.

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¿Cómo prevenir riesgos alimentarios en estos días?

El INAN enfatiza la importancia de mantener la cadena de frío en carnes y pescados. En el caso del pescado, se debe verificar que tenga ojos brillantes y carne firme.

También se recomienda revisar etiquetas de productos envasados. Es clave confirmar los registros sanitarios y las fechas de vencimiento antes de consumirlos.

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Por otro lado, se aconseja ingerir al menos ocho vasos de agua al día. Además, se sugiere evitar bebidas alcohólicas y mantener actividad física entre 30 y 60 minutos diarios.

Fuente: ABC Color