El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) espera recibir en aproximadamente 60 días el informe final de la auditoría realizada por autoridades sanitarias de Singapur al complejo cárnico paraguayo. La evaluación, efectuada entre el 3 y 11 de marzo, genera un clima de optimismo en el sector ganadero nacional, pues podría significar la apertura de un mercado estratégico en el sudeste asiático para productos bovinos, avícolas y porcinos paraguayos. Este nuevo destino comercial representaría una oportunidad significativa para diversificar las exportaciones cárnicas del país, especialmente para sectores como el avícola y porcino que buscan expandir su presencia internacional.
José Carlos Martin, presidente del Senacsa, manifestó al medio ABC que Paraguay “salió muy bien” en la evaluación técnica realizada por la delegación asiática, por lo que existe confianza en obtener la habilitación para exportar diversos productos de origen animal. El titular del servicio sanitario destacó que, si bien Singapur constituye un mercado “nicho” para la carne bovina, representa un destino particularmente valioso para la producción avícola y porcina paraguaya, sectores que podrían encontrar importantes oportunidades comerciales. “Este mercado importa el 100% de carne de cerdo y aves, ya que no dispone de esta producción”, explicó Martin, subrayando el potencial que este destino ofrece para estos segmentos productivos.
Las estadísticas proporcionadas por Senacsa revelan la magnitud del mercado singapurense. Durante 2023, el país asiático importó 200.900 toneladas de producción avícola, principalmente desde Brasil, Malasia y Estados Unidos, posicionando esta proteína como la más demandada. Adicionalmente, Singapur adquirió 128.300 toneladas de carne porcina y 33.500 toneladas de carne bovina en el mismo período. Estas cifras demuestran la relevancia de este mercado como potencial destino para las exportaciones paraguayas, especialmente considerando que la nación asiática depende casi totalmente de importaciones para satisfacer su demanda interna de productos cárnicos.
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La reciente auditoría se centró en verificar los sistemas de control de sanidad animal e inocuidad alimentaria implementados en Paraguay, aspectos fundamentales para la apertura del mercado asiático. Durante su estancia, los técnicos singapurenses inspeccionaron diversas plantas frigoríficas que procesan productos cárnicos de origen bovino, porcino y avícola. Además, mantuvieron reuniones estratégicas con representantes de las principales organizaciones del sector, incluyendo la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la Asociación Rural del Paraguay (ARP), la Asociación de Productores Avícolas del Paraguay (Avipar) y la Asociación de Productores de Cerdos (ACCP), lo que evidencia el enfoque integral de la evaluación.
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El proceso de apertura de Singapur se enmarca en una estrategia más amplia de expansión de mercados para los productos cárnicos paraguayos. Senacsa ha confirmado que en abril se concretará la visita de una delegación de Filipinas, otro importante destino asiático, con el propósito de avanzar en la habilitación de exportaciones a ese país. La última evaluación de autoridades filipinas a Paraguay se realizó en diciembre de 2024, por lo que esta próxima visita podría resultar decisiva para concretar la apertura de este mercado. El calendario de auditorías internacionales incluye también una evaluación clave por parte de Estados Unidos, programada para la segunda quincena de julio (del 14 al 28), que determinará la continuidad de los envíos de carne paraguaya a este importante socio comercial.
La posible habilitación de Singapur representaría un logro significativo para la estrategia de diversificación de mercados de la industria cárnica paraguaya, especialmente considerando las características particulares de este destino asiático. Como centro económico y logístico del sudeste asiático, Singapur no solo constituye un mercado final para los productos paraguayos, sino también una potencial puerta de entrada a toda la región. El resultado favorable de esta auditoría podría fortalecer la posición de Paraguay como proveedor confiable de productos cárnicos de alta calidad, consolidando su reputación internacional en materia de sanidad animal e inocuidad alimentaria, aspectos cada vez más valorados en el comercio global de alimentos.
Fuente: ABC Color
