Este domingo, Abasto Norte celebra el Día Nacional de la Mandioca con una fiesta gastronómica que rinde homenaje a uno de los productos más tradicionales de Paraguay. Comerciantes y vendedores ofrecen una variedad de platos típicos a base de mandioca, en un evento diseñado para destacar la importancia cultural y económica de este alimento, que sustenta a unas 800.000 familias productoras en el país.
Los visitantes pueden disfrutar de una amplia selección de platos preparados con mandioca, entre ellos el mandi’o chyryry, el pastel mandi’o y el popular asado con mandioca, todos elaborados para deleitar el paladar de quienes visitan el mercado. Esta celebración busca honrar la versatilidad de la mandioca, un producto esencial en la gastronomía paraguaya y profundamente arraigado en la tradición alimentaria local.
El Día de la Mandioca 2024 se celebra del 8 al 10 de noviembre en los Mercados de Abasto de Limpio y Minga Guazú, con premiación a productores, gastronomía, feria agropecuaria y shows.
La festividad, declarada de Interés Nacional y Cultural, resalta la importancia… pic.twitter.com/4GnQig0CrZ
— ABC TV Paraguay (@ABCTVpy) November 8, 2024
Blanca Aveiro, gerente general de Abasto Norte, expresó el entusiasmo de la organización por esta jornada especial, que no solo realza el valor cultural del tubérculo, sino también su impacto económico. “Es un orgullo ver cómo el almidón y otros productos derivados de la mandioca se han convertido en un éxito de exportación y en símbolo de la identidad paraguaya”, destacó Aveiro, al invitar a los ciudadanos a sumarse a esta fiesta.
Para llevar a cabo este evento, se cocinarán un total de 300 kilos de mandioca en diferentes preparaciones, todas ofrecidas a precios accesibles y con altos estándares de calidad. Además, el Abasto Norte garantiza un espacio de ventas seguro, con amplio estacionamiento y 160 cámaras de seguridad para comodidad de los compradores.
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En esta ocasión, la mandioca se presenta no solo como un alimento básico en la mesa de las familias paraguayas, sino también como una fuente de orgullo nacional. El Abasto Norte busca, además, promover el consumo local y apoyar a los productores que mantienen viva esta tradición culinaria, brindando a los consumidores productos frescos y de calidad.
El evento, que se enmarca en la cercanía de las fiestas de fin de año, es una oportunidad para adquirir mandioca de primera calidad y recordar la importancia de este producto para la economía rural. Desde el Abasto Norte invitan a la comunidad a ser parte de esta celebración y apoyar a los productores locales en un día dedicado a uno de los íconos de la cultura paraguaya.
Fuente: ABC Color
