Frigorífico clausurado, Tablada Nueva. Captura vídeo ABC
El Departamento de Salubridad de la Municipalidad de Asunción intervino y suspendió las actividades de dos frigoríficos clandestinos en el barrio Tablada Nueva, conocido por la proliferación de establecimientos dedicados a la comercialización de productos cárnicos sin contar con las habilitaciones correspondientes. La medida responde a graves violaciones de las normas de salubridad detectadas durante las inspecciones.
Uno de los establecimientos clausurados, identificado como “Frigomit”, y otro sin nombre, fueron sorprendidos operando en condiciones alarmantes. Según el titular del Departamento de Salubridad, Guillermo Fernández, los frigoríficos presentaban diversas irregularidades, como la falta de pisos adecuados e impermeables en las cámaras frigoríficas, ausencia de certificaciones y patentes, y la carencia de agua potable, indispensable para garantizar la seguridad alimentaria.
Además, se constató que los empleados trabajaban sin la indumentaria adecuada, exponiéndose a riesgos sanitarios y comprometiendo la seguridad de los productos cárnicos que procesaban. “Los productos cárnicos estaban tirados en el piso y los empleados no contaban con guantes ni delantales de protección”, detalló Fernández, subrayando la gravedad de la situación.
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La Municipalidad de Asunción ha advertido que estas intervenciones continuarán de manera aleatoria para evitar que los locales clausurados o en condiciones irregulares se anticipen a las inspecciones y cierren temporalmente para evadir el control. Esta no es la primera vez que la comuna actúa en Tablada Nueva; anteriormente, varios locales fueron cerrados por condiciones similares de insalubridad.
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La estrategia de las autoridades municipales apunta a erradicar la operación de estos frigoríficos clandestinos y asegurar que los productos cárnicos comercializados en la capital cumplan con las normativas vigentes, protegiendo así la salud de la población.
Fuente: ABC Color
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