El Ministerio de Desarrollo Social (MDS) ha puesto en marcha el plan Hambre Cero, una iniciativa que busca mejorar la nutrición de los estudiantes en todo el país. Este programa, que comenzó recientemente, ha establecido un menú semanal detallado que debe ser ofrecido en todas las instituciones educativas beneficiarias.
El plan contempla la provisión de desayuno, almuerzo y, en algunos casos, cena o colación para los estudiantes. Para el desayuno y la merienda, los alumnos recibirán leche entera fluida UAT de 200 ml, acompañada de palito, chipitas o dos bananas. En caso de no disponer de fruta, esta puede ser reemplazada por barritas de maní.
HAMBRE CERO: EL MENÚ DEL MES EN LAS ESCUELAS
Con un menú bastante variado, los platos incluyen fideos, pollo, carne, ensaladas y postres como frutas, dulce de batata/ membrillo, crema.
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— Paraguay TV (@ParaguayTVHD) August 6, 2024
El almuerzo, parte fundamental del programa, se estructura en cuatro opciones semanales que se repiten de manera cíclica. Cada semana ofrece una variedad de platos que incluyen proteínas, carbohidratos y vegetales. Por ejemplo, la primera semana incluye vori vori de carne, guiso de fideo con pollo y salsa de legumbres con arroz quesú, entre otros.
La segunda semana del ciclo presenta opciones como guiso de arroz con poroto, fideo con salsa de pollo y estofado de carne con papa. La tercera semana ofrece platos como soyo, picadito de pollo con puré de papas y polenta con salsa de carne. La cuarta semana cierra el ciclo con opciones que incluyen fideo con salsa de pollo, guiso de arroz con poroto y picadito de carne con papa.
Es importante destacar que todos los almuerzos se acompañan de ensalada de vegetales, proporcionando así un aporte nutricional balanceado. Además, cada comida incluye un postre que puede ser ensalada de frutas, dulce de batata, turrón de maní, dulce de mamón, crema o frutas cítricas o de estación.
Para las instituciones que también reciben cena o colación, el menú es igualmente variado. Los platos principales incluyen opciones como tartas, tortuguitas de carne o pollo, fugazza, empanadas al horno, sopa paraguaya y sándwiches de verdura o queso. También se ofrecen alternativas como pastelones de papa, pascualina de acelga y chipa guasu.
La implementación de este programa ha sido posible con la adjudicación de ocho proveedores a través de licitaciones públicas. Entre las empresas seleccionadas se encuentran Comepar S.A., Consorcio de Abastecimiento de Alimentos y Granos y aceites Sociedad Anónima e Industrial Agropecuaria, entre otras. El monto total adjudicado para estas empresas supera los 2 billones de guaraníes.
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Es importante señalar que el plan Hambre Cero ha recibido críticas, principalmente desde el interior del país. Estas objeciones destacan la necesidad de un monitoreo constante para asegurar que los alimentos lleguen a todos los beneficiarios y que se mantenga la calidad prometida en el pliego de bases y condiciones.
́ | Lamentan denuncias de alimentos que llegan en pésimo estado
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A pesar de los desafíos iniciales, el Ministerio de Desarrollo Social espera que este programa contribuya significativamente a mejorar la nutrición y el rendimiento escolar de los estudiantes paraguayos, sentando las bases para un futuro más saludable y próspero para la nación.
Fuente: ABC Color
