Un reciente estudio titulado “Impacto de la Carne en la Economía Paraguaya” ha revelado la importancia crucial del sector primario en la cadena cárnica del país. Elaborado conjuntamente por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA) y la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), el informe arroja luz sobre la distribución de inversiones y empleo en este sector clave de la economía paraguaya.
Según los datos presentados, el 96,7% de la inversión total en la cadena cárnica, equivalente a USD 41.130 millones de un total de USD 42.513 millones, se concentra en el sector productivo primario. Este porcentaje abrumador subraya el papel fundamental de los productores ganaderos en el sostenimiento y desarrollo de la industria cárnica nacional.
El estudio también destaca la contribución significativa del sector primario al empleo. De las 329.450 personas empleadas directamente en toda la cadena, 308.587, o el 93,7%, trabajan en el sector productivo. Estas cifras resaltan la importancia socioeconómica de la ganadería en las zonas rurales del Paraguay.
A pesar de su papel preponderante, el sector ganadero enfrenta desafíos considerables. El estudio señala una disminución en la rentabilidad y previsibilidad de la actividad ganadera, reflejada en flujos financieros negativos, reducción del hato ganadero y aumento de la deuda en el sistema financiero. Esta situación plantea preocupaciones sobre la sostenibilidad a largo plazo del sector.
Un factor agravante es la posición de Paraguay en el mercado internacional de la carne. Aunque el país exporta el 70% de su producción cárnica, está ausente en tres de los cuatro principales mercados importadores, que en conjunto representan el 59% de la demanda global. Esta limitación en el acceso a mercados clave restringe el potencial de crecimiento y diversificación de las exportaciones cárnicas paraguayas.
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El estudio también aborda la discrepancia entre los precios pagados al productor y los precios internacionales y al consumidor final. Los bajos precios recibidos por los productores, que no reflejan las tendencias alcistas del mercado internacional, amenazan con una disminución en la generación de empleos en el sector primario para el año 2028 si la tendencia continúa.
Ante estos desafíos, los gremios proponen varias alternativas de solución. Entre ellas, destaca la propuesta de crear el Instituto Paraguayo de la Carne (IPC), una iniciativa largamente impulsada por la ARP. Este instituto buscaría establecer un marco institucional para el trabajo coordinado entre productores, industria y estado, con el objetivo de promover técnica, económica y comercialmente toda la cadena cárnica paraguaya.
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Otras medidas sugeridas incluyen la búsqueda de mayor demanda internacional, la promoción de la imagen de la carne paraguaya y la habilitación de la exportación de ganado en pie. Estas propuestas apuntan a fortalecer la posición de Paraguay en el mercado global de la carne y mejorar la rentabilidad del sector, especialmente para los productores primarios que constituyen la base de esta importante industria nacional.
Fuente: El Nacional
