Ellas son las chef Bella Rosa Estigarribia, Chiara Pederzani, Johanna Borgognon y Giovana Pederzani. Foto: Gentileza.
El talento culinario paraguayo ha vuelto a brillar en el escenario internacional, esta vez en la prestigiosa Copa Mundial de Pastelería celebrada en Estados Unidos. Un destacado equipo de compatriotas, integrado exclusivamente por mujeres apasionadas por la pastelería, ha logrado alzarse con la medalla de plata en esta exigente competencia, dejando en alto el nombre de Paraguay.
El triunfo de las pasteleras paraguayas es aún más significativo al considerar que esta es la primera ocasión en la que el país participa en esta renombrada copa. Además, el equipo nacional se distinguió como el único conformado al 100% por mujeres en la final del continente, enfrentándose a formidables contrincantes de Canadá, Estados Unidos, Chile, México y Argentina.
Verónica Pardo, destacada representante del equipo paraguayo, resaltó el arduo camino recorrido para alcanzar este logro. Durante un año entero, las integrantes se prepararon incansablemente, dedicando largas jornadas de entrenamiento todos los martes y jueves con el firme objetivo de destacarse en la competencia y enaltecer la gastronomía nacional.
La creatividad y el ingenio de las expertas culinarias paraguayas quedaron plasmados en sus exquisitas creaciones. Utilizando la emblemática flor de mburucuyá como ingrediente distintivo, las pasteleras deleitaron al jurado con sus postres innovadores. Además, demostraron su destreza al crear impresionantes estructuras de caramelo y chocolate de al menos 1,20 metros de altura, así como un delicioso cheesecake y un sofisticado postre semifreddo.
Es importante destacar que la participación de la delegación paraguaya en este prestigioso certamen se realizó “a puro pulmón”, contando con el apoyo de algunos patrocinadores comprometidos con el talento nacional.
A diferencia de otros equipos culinarios que reciben un sólido respaldo financiero de sus respectivos países, las paraguayas tuvieron que realizar una inversión de más de 70.000 dólares para hacer realidad su sueño de representar al país en la Copa Mundial de Pastelería.
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Este triunfo no solo reconoce la excelencia culinaria de las pasteleras paraguayas, sino que también pone de manifiesto su dedicación, perseverancia y amor por su oficio. Su logro sirve como inspiración para futuras generaciones de profesionales de la gastronomía, demostrando que con pasión, esfuerzo y creatividad, es posible alcanzar las metas más ambiciosas y dejar huella en el mundo de la pastelería internacional.
Fuente: ABC Color
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