Para el paraguayo promedio, una buena parrillada o un suculento “bife koygua” es sinónimo de felicidad. Pero ¿sabías que hay alimentos específicos que, según la ciencia, pueden impulsar tu cerebro y mejorar tu estado de ánimo?
Hoy, querido lector, te llevaré en un viaje culinario que va más allá de nuestros tradicionales mbeju y chipa guasu.
Durante años, escuchamos el dicho “somos lo que comemos”, y la doctora Uma Naidoo, una destacada psiquiatra nutricional, está aquí para respaldarlo. La interacción entre la comida y nuestro cerebro es real y más profunda de lo que imaginamos.
Imaginate por un momento que tu cerebro es un auto de carrera, y la comida, su combustible. Si le das al auto el combustible correcto, ¡va a correr como nunca! Pero si lo alimentás con combustible de baja calidad, no será capaz de dar su máximo rendimiento y podría averiarse.
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Así que, ¿cuál es ese “combustible” perfecto? Aquí te dejo algunos consejos inspirados en la médica Naidoo:
Dale color a tu plato: Así como en nuestras fiestas tradicionales, nuestro plato debe estar lleno de colores. Y no, no me refiero al colorido tereré rupa. Hablo de frutas y verduras de todos los colores, cada uno con sus propios nutrientes beneficiosos.
¡Verde que te quiero verde!: Las verduras verdes no son solo para el conejo del vecino. Estas amiguitas están llenas de folato, esencial para nuestro cerebro. Desde la espinaca hasta la rúcula, ¡incluilas en tu dieta!.
Escuchá a tu cuerpo: Si después de una comilona te sentís pesado o con sueño, algo no anda bien. Nuestro cuerpo nos habla, solo debemos aprender a escucharlo. Y no, no estoy hablando de esa vocecita que te pide una empanada a las 2:00.
Hui de los enemigos: No todo lo que brilla es oro, y no todo lo que es sabroso es bueno. Evitá alimentos que inflaman tu cuerpo, como los azúcares refinados y algunos aceites industriales. Recordá, un intestino feliz es igual a un cerebro feliz.
¿Entonces, que esperás? ¡Es momento de alimentar ese cerebro y mejorar ese ánimo! Y si te preguntás sobre carbohidratos y carne, la doctora Naidoo tiene mucho que decir al respecto. Pero esa, querido lector, es una historia para otra ocasión.
Así que ya sabés, la próxima vez que estés en la feria o el supermercado, pensá en tu cerebro y en cómo podés nutrirlo. Porque, después de todo, un cerebro bien alimentado es la clave para una vida más feliz. ¡Buen provecho!
Fuente: CNN.
