José Torrijos y Maria Salinas. Foto: Gentileza.
Desde el corazón corporativo y ubicado en la planta baja del Hotel Esplendor by Wyndham Asunción, fue recientemente inaugurado el Takuaree Brasas que ofrece una cocina internacional que llevará a sus comensales a experimentar una explosión de sabores ligados al mundo de las brasas.
Esta nueva opción gastronómica es una parrilla que fusiona estilos internacionales teniendo como materia prima cortes de carnes de exportación, una variedad de arroces españoles y pescados de mar importados, como el salmonete la anchoa y la caballa.
De la mano del Chef José Torrijos y la sommelier María Salinas, cada plato es una oportunidad para ser maridado con la mejor selección de vinos argentinos, chilenos, uruguayos y europeos.
También cuentan con una coctelería con productos de la marca Fortín, ofreciendo así, una variedad de tragos de caña paraguaya y ron nacional.
Entre las sugerencias del Chef Torrijos se pueden mencionar, la oreja de chancho a la gallega con pimentón, una reversión del clásico pulpo a la gallega, con un colchón de papas hervidas alineadas.
También la paletilla de cordero utilizando carne del Chaco, seleccionada con una cocción de 24 hs. a baja temperatura y una cocción final para dorar con papas panaderas y de postre una cremosa y clásica tres leches.
El restaurante cuenta con capacidad para unos 130 comensales en el salón y un exclusivo patio al aire libre rodeado de naturaleza.
Además, ofrece un sector VIP ambientado por Caminos del vino, este espacio exclusivo es para 12 personas, ideal para almuerzos, cenas o reuniones privadas, familiares, festejos o encuentros laborales.
El restaurante se encuentra abierto de martes a domingos de 12:00 a 00:00 y cuenta con estacionamiento sin costo para clientes en el subsuelo del hotel.
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