2. Chicharô trenzado
Ingredientes
- 2 kg de matambre vacuno
- 8 dientes de ajo
- Agua y jugo de limón cantidad necesaria
Preparación
- Cortar el matambre en tiras largas de 5 cm de ancho. Trenzar las tiras y atar los extremos con hilos.
- En una cacerola con poca cantidad de agua y jugo de limón, cocinar el matambre y saborizar con sal y pimienta.
- Una vez que el matambre está blando y sin agua, agregarle el ajo y dorar a la parrilla.
- Servir caliente y acompañar con mandioca y ensalada.
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