3. Hidratos de carbono: ¿cómo se deben consumir?
La Lic. Catherine Turnes, responsable de la Unidad de Prevención de la Obesidad del Ministerio de Salud Pública, explicó que los carbohidratos -también conocidos como hidratos de carbono– conforman uno de los principales macronutrientes dentro de la alimentación, junto a las proteínas y las grasas.
Los carbohidratos constituyen la principal fuente energía para el organismo, es por eso que deben ser consumidos en mayor proporción que el resto de los macronutrientes (entre el 55 al 60 % de las calorías totales diarias).
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